جادوی معطر شرق

جادوی معطر شرق

استفاده از عود قدمتی دیرینه دارد. سال‌هاست که برای ایجاد آرامش، افزایش انرژی مثبت از انواع مختلف عود در مراسم و مناسبت‌های خاص استفاده می‌شود. رایحه خوش و احساس متفاوت ناشی از تاثیر یک عود روشن، انکارپذیر نیست. عودها به شکل چوب‌های خام، علف‌های خرد شده، پودر یا به صورت مایع و روغن هستند. امروزه عودهای مخروطی و شاخه‌ای کاربرد بیشتری دارند. عودهای مخروطی توسط ژاپنی‌ها در اواخر سال 1800 میلادی عرضه شد.
عودهای ماسالا و شاخه‌های جاس حدود سال 200 بعد از میلاد توسط بودائی‌ها از هندوستان به چین وارد شد.
عود بطورسنتی از صمغ و کندر و چوب‌های معطر، پوست درختان، دانه‌ها، ریشه‌ها، علف‌ها و گل‌ها ساخته می‌شود. از زمان‌های بسیار دور عود در آیین‌های مذهبی به‌ کار می‌رفته است. ساخت عودهای گیاهی، هنری باستانی و چیزی جز هنری مقدس نبوده است. کتیبه‌ای مصری متعلق به 1530 قبل از میلاد مسیح استفاده از عود را ذکر کرده است. چوب‌های خوشبویی مانند چوب صندل و روغن‌های گیاهان و علف‌ها به عنوان بوهای طبیعی مورد استفاده قرار می‌گرفتند. شاید مشهورترین عطرهای طبیعی، کندر و صمغ بودند که بطور خاص در سومالیا یافت می‌شده است. عطرهای طبیعی در معابد هندوها، بودایی‌ها و آیین‌های رسمی چینی‌ها و آیین‌های شیتو در ژاپن به کار می‌روند. استفاده از عود در یونان باستان در اوایل قرن 8 قبل از میلاد مسیح رایج بوده است. این ماده خوشبوی اسرار آمیز خواص درمانی معجزه آسایی دارند. از دیدگاه گیاه درمانی، عودهای گیاهی به خاطر خواصشان استفاده می‌شده‌اند تا ایجاد بوی خوش در فضا. بسیاری از گیاهان و علف‌های دارویی به خودی خود بویی ندارند و باید حتما سوزانده شوند. عود و گیاه درمانی همواره با هم همراه بوده‌اند. قدیمی‌ترین منابع مربوط به گیاه درمانی و عود به "وداهای" هندی باز می گردد. بودایی‌ها در طب "آیوراودا" از عود به عنوان وسیله‌ای معجزه‌گر استفاده می‌کنند.

06/12/2016
آشپزخانه هند: پاکورای پیاز

پاکورا که پاکودا و پاکودی هم خوانده میشود غذایی مانند لقمه های کوچک است با این تفاوت که سرخ میشود. ا ...

آشپزخانه هند: پلو کجری یا کیچری

کجری یا کیچری، یکی از پلوهای معروف هندی است که توسط رستوران‌ها و سرآشپزهای مختلف به روش‌های متفاوتی ...

دال عدس هندی

مواد لازم:۲ فنجان دال عدس قرمز۱ عدد پیاز بزرگ، خرد شده۱ قاشق سوپ‌خوری روغن نباتی۱ قاشق سوپ‌خوری پودر ...

تاج محل: یکی از عجایب هفتگانه "جدید"

تاج محل بنایی مجلل و رمز عشقی ابدیست که سه قرن و نیم از عمر آن می‌گذرد. اخلاص به عشقی رومانتیک، از د ...

نارگیل تازه در هند مزه دیگری دارد

یکی از نوشیدنیهای بسیار خواستنی در هند و حتی در دنیا نارگیل تازه است. در هر کوچه و خیابانی و در هر ش ...

گلاب جامون

گلاب جامون یا در اصطلاح محلی هندی گولاب جامون یکی از شیرینی های معروف و اصیل هندی و پاکستانی است که ...

جشن هولی جشن رنگ ها

جشن هولی نام مراسمی است که هرساله، در ماه مارس میلادی و هنگام شروع فصل بهار در کشور هندوستان برگزار ...

آیورودا: طب سنتی هند باستان

آیورودا یک واژه سانسکریت به معنی علم زندگی و شاید یکی از قدیمی ترین سیستمهای درمانی در دنیا است که ...

حلوای هندی

مواد لازم:گندم پوست کنده: یک پیمانهکره: نصف پیمانهبادام هندی: 50 گرمکشمش پلویی: 50 گرمشیر: نصف پیمان ...

خوراک پنیر مالای کاری

مواد لازم:پنیر کبابی: 200 گرمپیاز کوچک: سه عدد نواری باریک خرد شدهزنجبیل تازه: یک تکه چهار سانتی‌متر ...

خال میان دو ابرو در هند (Bindi)

آرایش در هند بخش مهمی از فرهنگ و زندگی روزانه مردم است. سرزمین هفتاد و دو ملت رنگ‌های گوناگونی را در ...

مرغ تندوری

مواد لازم:ران مرغ 6 عدد (میتوانید از سینه مرغ نیز استفاده کنید)ماست 1 لیوان    پیاز 1 ...

هرتیک روشن در ده جمله

1.هرتیک روشن شش انگشتی است. 2.قد هرتیک روشن شش فوت دو اینچ است. 3.توانایی بی اندازه ی هرتی ...

چاتنی گشنیز

مواد لازم :گشنیز تازه 200 گرم فلفل چیلی سبز 4 عدد آب لیموی تازه 1/4 پیمانه روغن مایع ...

ادویه تندوری

مواد لازم : فلفل قرمز: 20 عدد تخم گشنیز: ¼ فنجان زیره سبز: 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه: ½ قاشق غذاخوری ...